Fächerpinsel eignen sich gut zum Anschießen, d. h. zum Aufnehmen und Auflegen des Blattmetalls. Das reine Dachshaar ist etwas stärker und eignet sich daher eher für Blattsilber als für das zarte und dünnere Blattgold.
Die Form des Fächers ist besonders praktisch beim Anschießen von kleineren Stücken und beim Ausbessern von Versilberungen.